九游官方站网页版和健之膳（shàn）饮食建议:夏天应多（duō）吃这些补（bǔ）气

首先，餐饮管理者要“起到带头作用和（hé）表率作用，让整（zhěng）个（gè）团队跑在这个行业的最前面，以自（zì）己的最大（dà）努（nǔ）力提高生存几率（lǜ）。具体来（lái）说，餐饮管理者也（yě）必须引（yǐn）导企业（yè）朝着正确的目标发展（zhǎn），才能（néng）在激（jī）烈的竞争中谋（móu）求（qiú）发展（zhǎn）和生存，实现企（qǐ）业的美好愿（yuàn）望与期待。团队中（zhōng）带头作用的管理者（zhě）非常重要，所以不容忽视管理者的巨（jù）大（dà）作用。

　　食堂管理（lǐ）者同（tóng）时需要有清（qīng）醒的头脑（nǎo）和战略的眼光，对（duì）企业的发展做出（chū）全（quán）面的认识和全面的考（kǎo）虑（lǜ），注意发（fā）展（zhǎn）过程中出现到的可能会（huì）出现到（dào）的（de）问（wèn）题，并及（jí）时想（xiǎng）出解（jiě）决的对策，消除后顾之忧，减少风险，化解（jiě）危机。

　　还有一点也非常重（chóng）要，食（shí）堂管理者（zhě）还需要了解和分（fèn）析当下一些流行菜品的趋势和顾客喜好与需要的（de）变（biàn）化，还要（yào）了（le）解本行业的一（yī）些前（qián）沿的最新的变化（huà），并了解现代餐饮企业（yè）的（de）经（jīng）营管理模式，最后逐渐带（dài）领企业走向（xiàng）蓬勃发展的（de）道路。

　　第二（èr），食堂要像（xiàng）空气一样，虽然无处不在（zài），但是员工（gōng）又不会觉得有（yǒu）压力。换句话（huà）说，也就是食（shí）堂管理（lǐ）者要创造一个良好宽松的（de）工作环境与氛围（wéi），不要（yào）让（ràng）员工（gōng）觉得做事时候受到（dào）约束倍感压力，而要让员工（gōng）在不知不觉中（zhōng）朝（cháo）着正确的（de）方向去发（fā）展去做事，这才（cái）是上上策（cè）。

　　如果员工时时都觉（jiào）得有压（yā）力，这（zhè）就会造成员工和食堂（táng）管理者之间的（de）隔阂，对于企业的发展他们也很（hěn）难开口说出自己有建设（shè）性的意见和观点（diǎn），这样一点也不利于（yú）企业（yè）的发展。

　　因（yīn）为现在（zài）好多食堂老板对（duì）于餐饮行（háng）业依然是外行，对于这个行业并不是非常了解（jiě），所以一定要雇佣老手（shǒu）来做食堂的管理者。他（tā）们可以完全（quán）调动员工的积极性，达到较（jiào）高的工作效率和（hé）效果。

　　食堂管理者还要善于（yú）挖掘员（yuán）工的优点与长处（chù），以此来弥补其不足（zú）。

　　最（zuì）后（hòu）也（yě）是（shì）老生常谈，道理是明白了，就要鞭策自（zì）己用实实际际真真切切（qiē）的行动来实现自己的想法，不能只说（shuō）不做（zuò），带领（lǐng）团队，做一（yī）个成功优秀的（de）食堂管（guǎn）理（lǐ）者（zhě）。