食堂经营（yíng）特（tè）色

日（rì）期：2016-02-25 选择字号：小 中 大（dà）

      武（wǔ）汉九游官方站网页版和健之膳特色服（fú）务的本质（zhì），就是以人为本，做好本职工作的（de）同（tóng）时，不断满足用餐者的各种需求，以（yǐ）达到用餐时更加便利和舒适（shì）为目的。

 一（yī）、现（xiàn）场氛围
     为了带给就餐人员一个全新的（de）视觉，接管食（shí）堂后（hòu），我们（men）的初步计划是：
     1、利（lì）用黑板（bǎn）报、海报、横幅等形式，宣传食堂新变化。
     2、在餐厅（tīng）内部装饰一（yī）些以服务、就餐类口号以及营（yíng）养知（zhī）识（shí）等为主题内容的（de）标牌（pái）或展板（bǎn）。
     3、各（gè）项（xiàng）管理制度（dù）全（quán）部上（shàng）墙（qiáng），并建立健全（quán）各部（bù）位标识。
     4、每日（rì）饭菜品种（zhǒng）采用挂（guà）牌形式（shì），小吃（chī）品种采用喷绘固定形式。
     5、供餐时，饭堂经理（或指定（dìng）管（guǎn）理员）必（bì）须现场巡查餐厅（tīng），与就（jiù）餐员（yuán）工进（jìn）行无缝沟通，及（jí）时（shí）发现并解决各类伙食问题。并根据（jù）反馈的信息（xī）进行合（hé）理个改善。
     6、落实岗位责任制，特（tè）别是（shì）在供餐（cān）期间，负责餐桌（zhuō）卫生即（jí）时清理、负责碗（wǎn）筷勺餐具供应、负责米（mǐ）饭（fàn）供应，以及负责回收台等（děng）工作岗位（wèi），严格（gé）按（àn）岗位绩（jì）效标准（zhǔn）进行考核及（jí）奖惩。

 二、营销手段
     1、开（kāi）业一周内，零（líng）点食品一（yī）律打九折。
     2、每周推出1—2种特价食品（pǐn）。
     3、每逢国家法定节日，推出（chū）小食品赠送系列服务。
     4、设立就餐者合理化建议（yì）奖，每月（yuè）兑现（xiàn）一（yī）次。
     5、每年举办一次就餐者幸运抽奖活动。
     6、贵方人员（yuán）在食（shí）堂聚（jù）餐（cān）、生（shēng）日宴请时，将（jiāng）给予加（jiā）餐（cān）或打折。

 三、服务特（tè）色
     1、公布（bù）每日原材料采（cǎi）购价（jià）格，增加经营透明度。
     2、公布（bù）最容易在份（fèn）量上引起（qǐ）争议的米（mǐ）饭、面点等大（dà）众（zhòng）食品（pǐn）的售卖标准，并在现场设立公（gōng）平秤。
     3、每（měi）周五（wǔ）下午（wǔ）把下周的食谱呈送（sòng）贵方各部门一（yī）份，使领导们不出办公室即可了解下周的饮食品种（zhǒng）。
     4、贵（guì）方病号膳食（shí）由我（wǒ）方营养师（shī）单独承（chéng）做。
     5、每年举办（bàn）一（yī）次由各（gè）网点技术骨干参加的美食周（zhōu）。 

                
四（sì）、特色（sè）供餐：