用餐等级

用餐等（děng）级

日期：2020-02-25 选择字号：小 中 大

一（yī）、员工餐
  A、味（wèi）道重：普工基本（běn）上来自活动量大（dà）、劳（láo）动（dòng）能力强的农（nóng）村（cūn），他（tā）们（men）在生产第一线上努力工作，付出了大量（liàng）的体力，更需要补充（chōng）盐分等调料（liào）。
 我司（sī）一（yī）直以来定下了规（guī）矩：对于出品员工（gōng）级的菜谱，必（bì）须加大（dà）调料的投放量 。
B、油水（shuǐ）重：付出大量的体力劳动很容易饥饿（è）。我（wǒ）们厨师会在（zài）制作（zuò）员工菜谱时多用食用（yòng）油，以（yǐ）保证员（yuán）工有足够的（de）体力，去卓越地完成工厂布置的生产任务。
C、分量足（zú）：既然（rán）付出大量的体（tǐ）力，当（dāng）然进食量也大。不（bú）管菜量、饭量（liàng）及浓（nóng）汤我们都（dōu）必（bì）须保证每（měi）一位（wèi）员工吃饱喝足。
D、餐费低：基（jī）本上是7元/天至10元等。
   

二、职员餐
  盐油清淡（dàn），原味（wèi）香浓；职员久坐及女生较多，多做些清淡的及有（yǒu）利（lì）于（yú）肠胃蠕动的菜类如莴（wō）笋（sǔn）、韭菜、土豆等，适当添加猪肉（ròu），多吃白肉如（rú）鸡、鸭、鱼等，利于身体（tǐ）健康。
 职员级（jí）别的用餐环境（jìng）布置（zhì）应与大餐（cān）厅隔开，使用围桌形（xíng）式用（yòng）餐（cān）。
 

三、经理（lǐ）餐（含（hán）总经理（lǐ）及董事长）
烹（pēng）饪（rèn）经理（lǐ）餐，由高（gāo）薪聘请经验丰富（fù）的高（gāo）级别厨（chú）师主厨（chú），使用的是（shì）小锅（guō）精炒；出品的味道（dào）更加天然纯正。在台企也称呼干部餐，台干餐（cān）。
除了拥有职员级（jí）的基本要（yào）素，主任（rèn）级用餐（cān）更讲究餐（cān）式的美观与档次；使用（yòng）的调料（liào）均以香港为主（zhǔ）的国际名牌产品；我们会（huì）对主任级的食材进行特别（bié）采（cǎi）购，食材（cái）蔬菜力求更营养、更新鲜、更高档次。
餐（cān）厅的布置类似（sì）酒店饭（fàn）店，窗门及室（shì）内装（zhuāng）饰豪（háo）华（huá）亮丽，实木桌椅高雅（yǎ）稳重，并应配置茶（chá）座（zuò）及吧台；就餐时有侍应生立于（yú）吧台随时等候召（zhào）唤服务。
除了正常用（yòng）餐，还可（kě）以用于招待（dài）客人等。
 

四、基本（běn）要素
食堂用餐等级（jí）的任何级别的（de）饭菜，我司一（yī）律要求菜的出品必（bì）须色、香、味俱全；菜（cài）式的品（pǐn）种要（yào）变化多样，每（měi）周的菜谱内重复（fù）的菜不能超（chāo）过10%（除了员工特别喜（xǐ）欢的或台风等特定因素（sù）除外）