9元/餐案（àn）例
9元（yuán）食堂菜谱
来源：食堂（táng）菜谱 作者：小梨落（luò） 阅读次数（shù）：5232
9元食堂菜谱：一精品主荤+一副荤+两素（sù）菜+早餐+汤，米饭（fàn）任吃（chī）；
2元伙（huǒ）食餐标：早餐2元、中（zhōng）晚餐每（měi）人（rén）每餐9元（yuán）；
适（shì）用于：企事（shì）业（yè）单位员（yuán）工（gōng）标准餐、中（zhōng）小学食堂标（biāo）准餐；
附（fù）：食（shí）堂一周食谱安排表
| 日期 | 早餐（cān） | 中餐 | 晚餐 | |||
| 名称（chēng） | 每人份量 | 名称（chēng） | 每人份量 | 名称 | 每人份量 | |
| 星（xīng）期一 | 瘦肉汤（tāng）粉 绿豆粥 面包（bāo）、包子（zǐ） | 汤粉4.0两 绿（lǜ）豆（dòu）粥1碗 面包1个 包子1个 | 香芋（yù）炖排骨 糖醋松子鱼（yú） 上汤豆苗 猪肝炒（chǎo）尖椒 蒜茸萝卜汤（tāng） | 排（pái）骨1.5两 鱼（yú）1.5两 香（xiāng）芋（yù）1.5两 猪肝1.3两 豆苗3.0两 白萝（luó）卜3.0两 | 荷兰豆炒（chǎo）腊味 肉丝炒香干 咸鱼茹子煲 凉拌（bàn）香瓜 炒莲（lián）藕 西红（hóng）柿蛋（dàn）汤 | 腊味（wèi）1.5两 肉丝1.3两 咸鱼1.5两 香（xiāng）干1.5两 黄瓜3.0两 莲藕（ǒu）3.0两 |
| 星（xīng）期（qī）二 | 豆（dòu）浆 蛋卷（juàn） 油条（tiáo） 瘦（shòu）肉炒蛋黄面（miàn） 白（bái）粥（zhōu） | 豆（dòu）浆1杯 蛋卷1个（gè） 油条1根 瘦肉（ròu）面3两 白粥1碗 | 宫爆鸡丁 平菇肉（ròu）片（piàn） 香（xiāng）煎荷包蛋（dàn） 蒜茸（róng）菠菜 炒包菜 莲藕凤瓜汤 | 鸡丁1.5两 鸡蛋1个 平菇1.5两 肉片1.3两 菠菜3.0两 包菜2.5两 | 梅菜扣（kòu）肉 午餐肉炒粉丝 牛腩炖萝卜（bo） 蒜茸奶白（bái）菜 红烧土豆 金针菇（gū）肉沫汤（tāng） | 五（wǔ）花肉1.3两 梅菜1.5两 牛腩1.3两 午餐肉（ròu）1.3两 奶白菜（cài）3.0两 土（tǔ）豆（dòu）3.2两 |
| 星期三 | 瘦肉火腿炒面 冬（dōng）瓜大骨（gǔ）头汤 白粥（zhōu） 馒头 | 瘦肉0.6两 面条（tiáo）4.0两 火腿0.6两 馒头2个 汤（tāng）任喝（hē） 白粥（zhōu）1碗 | 脆皮鸭 泡（pào）椒（jiāo）炒鸡什 腐皮烧肉片 清炒豆角 油淋菜（cài）心 冬瓜哈利汤 | 鸭1.5两 鸡什（shí）1.3两（liǎng） 肉片（piàn）1.3两 腐（fǔ）皮1.3两（liǎng） 豆（dòu）角3.0两 菜心3.0两（liǎng） | 油煎带（dài）鱼 香（xiāng）茹蒸鸡 青瓜肉片 香辣海带（dài）丝 蒜茸上海青 萝卜大（dà）骨汤 | 带鱼1.5两（liǎng） 鸡1.5两 香茹1.3两（liǎng） 肉片1.3两 海（hǎi）带丝3.0两 上海（hǎi）青3.5两（liǎng） 青瓜2两 |
| 星期（qī）四 | 白（bái）粥 蛋糕 三鲜汤 包子 扬州（zhōu）炒饭 | 白粥1碗 蛋糕1个 包子1个 瘦肉0.6两 火腿0.6两 玉米0.5两 鸡蛋1个 | 京川回（huí）锅肉 鱼香（xiāng）肉丝 酸菜炒大肠 红烧（shāo）冬瓜 炒（chǎo）菠菜 猪骨菜（cài）干汤 | 花肉1.3两 大肠1.3两 肉丝1.3两 酸菜1.5两（liǎng） 冬瓜1.3两 菠菜3.0两（liǎng） | 潮州卤猪手 凉瓜（guā）炒牛（niú）肉 鱼（yú）煮（zhǔ）水豆腐 酸辣土豆丝 炒冬瓜 西红柿蛋汤 | 猪手1.5两 牛（niú）肉1.3两 鱼1.5两 凉瓜1.5两 土豆丝3.0两 冬瓜（guā）3.0两 |
| 星（xīng）期五 | 鸡蛋（dàn） 包子（zǐ） 猪肝瘦肉粥 麻（má）圆 | 鸡蛋1个 大米1.2两 猪肝0.6两 麻圆1个 瘦（shòu）肉0.6两 | 姜葱炒猪肚 椒盐（yán）粉肠 叉烧肉 红烧南瓜（guā） 红烧茹子 鱼头咸（xián）菜（cài）汤 | 猪肚1.3两 粉肠1.2两（liǎng） 肉1.3两（liǎng） 南瓜（guā）3.0两 茹子3.0两 | 红油猪舌 三杯鸡 蒜心炒腰花（huā） 素炒萝卜丝 清炒豆角 玉米大骨汤 | 猪舌1.3两 鸡1.3两 腰花1.3两 蒜（suàn）心2.0两 萝卜丝3.0两 豆角（jiǎo）3.0两 |
| 星期六 | 鸡蛋 汤（tāng）河粉 三丝炒（chǎo）米粉 白粥 | 猪肉0.6两 鸡蛋1个 青菜1.5两 河（hé）粉（fěn）3.0两 米粉3.0两 白粥 | 韭菜（cài）炒河虾（xiā） 咸鱼蒸肉饼（bǐng） 红（hóng）烧仓鱼 清（qīng）炒（chǎo）莲藕 蒜香麦菜 黄豆猪脚汤（tāng） | 河虾（xiā）1.3两 肉饼1.3两 咸鱼1.5两 仓鱼1.5两（liǎng） 韭菜2两 莲（lián）藕3.0两 麦菜3.0两 | 脆皮炸（zhà）肠头 圆椒炒仔鸭（yā） 香蒜炒肉丝 油麦菜（cài） 炒娃娃菜 三鲜汤 | 肠头1.3两 仔（zǎi）鸭1.5两 肉丝1.3两 香（xiāng）蒜1.5两 油麦（mài）菜3.0两 娃菜3.5两 |
| 星期日 | 扬州（zhōu）炒饭 玉米骨头汤 牛腩粉 | 火腿0.6两 玉米0.5两 鸡蛋（dàn）1个 骨头1.5两（liǎng） 大米3.0两（liǎng） 牛腩0.3两 | 梅菜（cài）扣肉（ròu） 小炒肉 韭黄炒蛋（dàn） 盐水（shuǐ）菜心 手（shǒu）撕包菜 冬瓜（guā）大（dà）骨汤 | 扣肉1.3两（liǎng） 猪肉1.3两 梅（méi）菜1.3两 鸡蛋1.3两 青椒1.5两（liǎng） 菜心（xīn）3.0两 包菜3.5两 | 香炸鸡腿 脆皮猪肝 甜椒炒牛（niú）肉 素（sù）炒莲藕 蒜茸（róng）菜心（xīn） 紫菜蛋汤 | 鸡腿1.5两 猪（zhū）肝1.3两 牛肉（ròu）1.3两 甜椒1.5两 莲藕3.0两（liǎng） 菜心2.5两 |